ジャム類の商品一覧

【商品番号 71】ヤーコンオリゴジャム

低カロリー、腸内で善玉菌を増やすフラクトｵﾘｺﾞ糖や抗酸化作用(老化防止)のあるポリフエノール等を含むダイエット効果の高いと言われるヤーコンからつくられたジャム。
ヤーコンはキク科の植物で塊根（いも）成分は水分、糖質が比較的多く、その多くはフラクトオリゴ糖である、タンパク質は少なく、脂肪は微量、澱粉は含まれない。食物繊維、カリユム、ポリフェノールは作物の中では多いほうである。　
(1月14日土曜日Uhb5:00放送タカトシ牧場でヤーコンジャムが取り上げられました)

◎フラクトオリゴ糖の健康に対する特性
①難消化性（胃や小腸で消化されない・ダイエット効果）、
②虫歯になりにくい、
③整腸作用（腸内細菌叢の改善、大腸内のビフイズス菌などの善玉菌が増える)　
④血清脂質の改善(血中総コレステロール、中性脂肪などが低下する)　
⑤便秘の改善、
⑥血糖値の上昇やインスリンの分泌はとんど生じない
引用　新特産シリーズ「ヤーコン」月橋輝男、中西建夫著農文協刊
◎難消化成分の食品成分には糖アルコール類、ｵﾘｺﾞ糖類、食物繊維類がある。
○ｵﾘｺﾞ糖類は人間の消化酵素では分解されず胃や小腸で消化・吸収されにくいという性質があります。
　その結果、性質をかえないまま大腸に運ばれ、そこで腸内細菌類に食べられ、腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増やし腸内の細菌バランスを良くする役割をします。

乳酸菌、ビフィズス菌の生理機能
①整腸作用
②ビタミンＢ群を生産
③アレルギー抑制作用を有する
④抗腫瘍性、ガン危険性の低減、
⑤血清コレステロール低減作用

引用・改訂食品機能学｟第２版｠青柳康夫編著　建帛社

内容量：120g
価格: 650円

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