山菜
こだわりの栽培
雄大な自然と
商品について
エコランド山菜工房では、
機能性の高い自生植物「行者ニンニク」を、6～8年かけ自然栽培しています。
生育が緩慢な行者ニンニクは、採り尽くされ希少植物化しております。当工房では10年余りかけ実生直播栽培を確立し、極太行者を始め美味しいハマボウフウ、エゾカンゾウの加工品・青果を、旬の味としてご提供いたします。 もっと見る
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工房について
わたしたちは、自社農場・グループ農場において、安心できる栽培法を大切にしています。 生態系を重視し地域で調達可能な堆肥等などの活用を行い、 行者ニンニクにあっては草生栽培を取り入れ、 播種から収穫まで7〜10年余りかかる行者ニンニクを 自然に負荷をかけない栽培法で生産しています。 もっと見る